每年的一月五日前后是小寒節(jié)氣。民間有句諺語:小寒大寒,冷成冰團。小寒表示寒冷的程度,從字面上理解,大寒冷于小寒,但在氣象記錄中,小寒卻比大寒冷,可以說是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。常有"冷在三九"的說法,而這"三九天"又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。之所以叫小寒而不叫大寒,是因為節(jié)氣起源于黃河流域,《月令七十二候集解》說:"月初寒尚小月半則大矣",按當時的情況延續(xù)至今而已。據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒,家家時興用"九九消寒圖"來避寒,如今各種藥膳火鍋成了全國百姓消寒壯熱的美味佳肴。正因如此,很多人忽略了合理進補的問題,特別是青年人,自恃體強而暴飲暴食,饑飽寒熱無度,最終引來無窮后患。
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唐代名醫(yī)孫思邈指出:"安生之本,必資于食,不知食宜者,不足以生存也,故食能排邪而安臟腑",說明飲食物對人體的作用。小雪節(jié)氣雖已數(shù)九寒天,人們大補特補無可非議,但進補當中不可無章無法,應本著"因人施膳"的原則,了解飲食宜忌的含義,元代《飲食須知》強調(diào):"飲食,以養(yǎng)生,而不知物性有相宜相忌,縱然雜進,輕則五內(nèi)不和,重則立興禍患。"所以我提醒諸位在進補時不要被"五味之所傷",青年人更應根據(jù)自身情況有選擇地進補。
一般說來,青年人機體代謝旺盛,所需蛋白質(zhì)和熱量較老年人多,而熱量主要來源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要來源于糧食之中,故青年人應保證足夠的飯量,注意粗細糧的比例搭配,并攝入適量的脂肪,在選用藥膳進補時應考慮這一因素。但年輕人有年輕人的特點,往往有些人因過食肥甘厚味、辛辣之品而招來不速之客"青春痘",學名痤瘡,它給年輕人帶來無盡的煩惱。
這里向年輕朋友簡單談幾句痤瘡的病因和預防。痤瘡是一種毛囊皮脂腺慢性炎癥性疾病,究其病因和內(nèi)分泌功能障礙有關,而皮脂腺活動是受內(nèi)分泌和精神因素影響的。青少年時期由于體內(nèi)雄性激素水平增高,皮脂分泌增多,導致皮脂淤積,形成毛囊口角化栓塞,增多的皮脂不能及時排除,因而形成了痤瘡。為避免痛苦發(fā)生,首先要注意個人衛(wèi)生,溫水洗臉常洗澡,少吃油膩辛辣寒涼食品,多吃水果蔬菜,避免便秘發(fā)生,禁止用手擠捏,否則痤瘡消退疤痕依在。在治療上中醫(yī)將其分為四型:肺經(jīng)風熱,脾胃濕熱,沖任不調(diào),熱結血瘀型。方藥分別用[枇杷清肺飲]加減,[龍膽瀉肝湯]加減,[加味逍遙散]加減,[四物湯]加減??傊?,得了痤瘡要及時請大夫診治,切不可自行處理。
說到進補,自古就有"三九補一冬,來年無病痛"的說法。人們在經(jīng)過了春、夏、秋近一年的消耗,臟腑的陰陽氣血會有所偏衰,合理進補即可及時補充氣血津液,抵御嚴寒侵襲,又能使來年少生疾病,從而達到事半功倍之養(yǎng)生目的。在冬令進補時應食補、藥補相結合,以溫補為宜。
陰歷陽歷對照表 24節(jié)氣 今日吉時吉色